Mutta mistä ihmeestä sitten kuitenkin voimaannuin ja hetken päähänpistosta ajattelin leipoa karjalanpiirakoita? Viikolla tuli keitettyä sen verran riisipuuroa, että sitä oli vielä tänäänkin jäljellä. Siispä puuro jatkojalostui piirakoiden täytteeksi. Piirakoita pulikoidessa tuli jotenkin rento olo ja hyvä mieli. Äitiäkin ajattelin, Karjalassa syntynyttä. Rypytys ei onnistu yhtä hyvin kuin äidillä aikoinaan, mutta maku taitaa olla kuitenkin sama.
Puuro riitti seitsemääntoista piirakkaan, paisto kovassa lämmössä ja lopuksi voilla voitelu. Niin suussa sulavaa syömistä!
Lahjaomenia oli vielä jäljellä, joten leivoin samoilla lämpöisillä omppupiirakankin viikonlopuksi. Onneksi myrskyävä tuuli ei vienyt sähköjä. Tästä äkillisestä päähänpistosta tuli hyvä mieli. 😊
Tuoksuvat terveiset tuvastamme ja hyvää viikonvaihdetta jokaiselle Kylätiellä kävijälle!
Voi että on herkullisen ja maukkaan näköiset piirakat, ite karjalaisena tykkään ehdottomasti karjalan piirakoista,nieleskelin täällä kun katoin noita herkkuja, en ole koskaan ite yrittänyt tehdä niitä.
VastaaPoistaKiitos, Pike!
PoistaVastapaisteut karjalanpiirakat ovat todellakin herkullisia. Onhan niissä aikamoinen väsääminen, mutta lopussa kiitos seisoo.
Ja vielä piirakoitten lisäksi omppupiirakkaakin:) Se on tosiaan jännä, että mistä ihmeestä voi yllättäen tulla joku tietty fiilis, että nyt on tehtävä. Silloin kannattaa takoa... eikun leipoa, kun on sopiva aika:)
VastaaPoistaNiin se on! Itseäkin vähän hymyilytti, kun päädyin piirakoita leipomaan. Vaikka väsytti, toi leipominen valtavasti mielihyvää.
PoistaHyvä mieli tuli näistä kuvistakin. Olen kerran ollut porukalla leipomassa karjalanpiirakoita taitavan piirakkaihmisen ohjauksessa. Parempia karjalanpiirakoita en ole koskaan syönyt.
VastaaPoistaKiitos, Between! Yleensä minäkin olen talkooporukalla leiponut piirakoita, mutta kyllähän nin pieni määrä hoitui nopeasti yksinkin. Itseleivotuille piirakoille ei kaupan piirakat pärjää. :)
PoistaHerkullinen päähänpisto :)
VastaaPoistaMukavaa ja maukasta viikonvaihdetta!
Todella herkullinen! Hyvältä maistuivat.
PoistaJa kiitos samoin: hyvää viikonloppua Sinullekin!
Oi, ne itse tehdyt piirakat ovat niiiin herkkua! Joskus olen jopa itsekin leiponut, mutta taitavien karjalaisnaisten tekemät ovat ihan huippuja!
VastaaPoistaMeilläkin on omenaa tungettu vaikka mihin leipomuksiin ja ruokiin, niin iso sato niitä tänä vuonna saatiin. Mukavaa viikonloppua teillekin! Eikä meiltäkään mennyt sähköt, vaikka niin hurjaa myrskytuulta oli illalla ja yöllä.
Niin ne ovat!
PoistaOmenasato on ollut runsas. Omasta puusta saatiin paljon omenia ja sitten vielä täti lahjoitti sangollisen. Omppuja on syöty, viipaloitu pakkaseen, leivottu piirakkaa useamman kerran jne.
Meillä oli yöllä ollut sähkökatkos ja melkoinen myräkkä on ollut koko päivän. Lunta lupailee viikon päästä. Toivottavasti ei ole vielä pysyvää.
Karjalanpiirakat, ne vaan ovat herkkua aina! Kauniita nämä tekemäsi ja oikea ruiskuorikin.
VastaaPoistaPitääkin tehdä pyhäinpäiväksi. Minulla on edesmenneen karjalaisen anopin hyvät neuuvot muistissa edelleen.,,
Hyvää viikonloppua!
Karjalanpiirakat ovat todella herkullisia ja nimenomaan vastapaistettuina, voilla leivottuina. Mietin illalla, että taidan tehdä piirakoita jouluksi kuten äidillä oli aina tapana tehdä.
PoistaLeppeää lauantai-iltaa,suloista sunnuntaita!
Hyvin herkullinen päähänpisto.
VastaaPoistaOnko sulla aivan perintönä tehdä ja siis osata leipoa karjalanpiirakoita
Puoliksi olen karjalainen (äiti asui lapsuutensa ennen sotia Sortavalan maalaiskunnassa) ja opin jo pikkutyttönä leipomaan piirakoita. Nykyään vaan tulee tehtyä niitä todella harvoin, kun ovat aika suuritöisiä.No, jouluksi taidan kuitenkin leipoa uuden satsin.
PoistaNäyttää todella herkulliselta :-)
VastaaPoistaOikein hyvää viikonloppua!
Kiitos, Susanna! Herkullisia olivat. :)
PoistaKiitos samoin!
What a delicious look!
VastaaPoistaHave a nice weekend
Maria
Thank you, Maria. These are traditional karelian pastries. My mother was born in Karelia (nowadays this area belongs to Russia, because Finland had to give it away after the Second World War) and these pastries were special but also common foods there. I bake pastries every now and then (not very often)but they are quite arduous to make.
PoistaHave a nice weekend, too!
Ai että on herkullisen näköiset piirakat, nuo kyllä niin maistuisi nyt:)
VastaaPoistaKiitos, hyviltä ne maistuivatkin! :)
PoistaJa missä minä olin, kun tuollaisia herkkuja oli tarjolla? ❤️
VastaaPoistaNiin, missä olit? ;) Pitäisköhän joskus herkutella yhdessä karjalanpiirakoilla? Täytepuuro onnistuu myös laktoosittomana versiona. :)
PoistaKyllä tulvahti tänne juuripaistettujen karjalanpiirakoiden tuoksu!!!😙
VastaaPoistaAh ihanuutta!Mielesi ajoi sinut ikiaikaiseen touhuun,jossa naiset ovat saaneet rauhoittaa mielensä keskityttyään piirakoiden rypyttämiseen.
Kurjaa kuulla,että kärsit myös unettomuudesta.Viheliäistä kun uni ei väsyneenäkään tule.Olen aiemmin hyväunisena kärsinyt tästä uudesta vaivasta myös.Itselläni selvästi liittyy vaihdevuosiin.
Mutta jätetään ikävä aihe ja palataan noihin piirakoihin.Muistan kuinka mummun ja Helka-tädin kädet kävivät niitä pulikoidessa joka lauantaiaamu.Tuvan täytti huumaavan herkullinen tuoksu kun koko viikon leipomiset suoritettiin leivinuunissa ja suuria peltejä oli levitetty joka puolelle.😊 Kun itse olen piiraksia rypytellyt elämäni varrella,muistan kuinka tarkkoja meidän karjalaisnaiset olivat siitä,että rypytys oli kaunista.Kaipa se joku ylpeyden aihe oli kun niitä kuitenkin vieraillekin sitten tarjoiltiin.Kukaan ei pihaan tullut,että olisi ilman kahveja ja tarjottavia päässyt tuohon aikaan lähtemään.
Itselleni ulkonäkö ei ole ollut niin tärkeää,mutta se on,että piirakat paistuvat hiukan rapeiksi,eikä voita säästellä!😊
Opetin aikoinani pikkusisarelleni piirakanteon ihan nyt aikuisiällä kun sisko ei vielä ollut asiaan itse perehtynyt,ja nyt hän tekee niitä työssään Tanskassa Suomen suurlähetystössä.
Arvaappa,mitä seuraavan kerran teen,kun alkaa leivotuttaa?
Kiitos ihanasta postauksesta ja mukavaa,levollista viikonloppua Piipe!❤❤
Kiitos, ihana Mirjam-Matilda, kun jaoit muistosi. <3 Kyllähän meidän karjalaisten jälkeläisten olisi ihan hyvä vaaliakin perinteitä. Mummoni oli varsinainen piirakanleipoja ja äitikin niitä niin usein leipoi. EI ollut joulua tai perhejuhlia, missä ei piirakoita olisi tarjottu.
PoistaMukavaa piirakanleivontapäivää Sinullekin ja onnellista alkavaa viikkoa! <3
Karjalanpiirakat on niin hyviä, mutta gluteenittomia on niin vaikea tehä ite, että ostan valmiina.
VastaaPoistaSun tekemät on kyllä herkullisen näköisiä.
Meille tuli omenoita ihan valtavasti. Mies on tehnyt niin monta omenapiirakkaa etten ollenkaan muista kuinka monta.
Sulla on vähän erilainen ohje, kun on eri näköistäkin.
Meillä tehdään vanhalla ohjeella, jolla aina, kun pitää tehdä gluteenittomana.
Mukavaa keskiviikko iltaa sinne.
Gluteenittomasta jauhosta on varmaan hankalaa leipoa karjalanpiirakoita.
PoistaKiitos kauniista sanoistasi ja hyvää loppuviikkoa Sinulle!
Kiitos! Vastapaistetut piirakat ovat niin herkullisia.
VastaaPoistaOnpas hieno! :)
VastaaPoistaKiitos, Hannele! <3
PoistaJotennii huvitti, kun katselin piiraasi. Nyt melkein nuolen jo mielikuvitukseni jälkimakuja. Kas kun juuri eilen tuli kaupan kuormassa varmaan ekat ostamani ruisjauhot. Piiraskapulaa (äidin vanha) katsellessani ajattelin, jos kokeilisin leipomista - juuri noiden suussasulavien. Äiti leipoi eniten rahka- ja kaalipiirakkaa. Kaalipiirakan sain noin kk sitten, mutta äidin oli parempaa. Rahkainen onnistuu ehk samanveroisesti.
VastaaPoistaPuuhailu on ihan hyvää valvomiseen. "Viheliäistä" sanois siihen äiti. Hän nukkui aika hyvin, minä valvon jos murheilen.
Joulustressiä ei aina voi välttää, mutta unelmista tinkimistä opettelen vieläkin -eläkkeellä. Täyttä elämää. Radiosta joku päivä ajatus, jonkun??, elämän yhtälöön mahtuu aina muutama miinus merkki. Voios hyvin!
Ei muuta kuin piirakoita leipomaan ja pulikka heilumaan. Tämä on hyvää stressinpoistoa.
PoistaAuvoisaa lauantaiehtoota! <3