perjantai 22. toukokuuta 2020

HORTOILUA OMALLA PIHALLA

Kevät on monella tapaa ihanaa aikaa. Yksi kivoista jutuista on superfoodin löytyminen omalta pihamaalta. Vanhan talon pihasta löytyy niin nokkosta kuin vuohenputkeakin. Jälkimmäinen leviää valitettavan helposti, joten siitä riittää kerättävää.

Eilen innostuin leipomaan rieskaa ja päätin hakea pihasta vähän vihreyttä taikinaan. Pakkasesta otin sulamaan mahlaa, jota saatiin parisen viikkoa sitten kymmeniä litroja, vaikka emme valuttaneet sitä koivusta kuin muutaman päivän. Siitä siis neste taikinaan.



Taikina nousemassa...


Rieskat paistoin leivinuunissa, joten sähköäkään ei kulunut leivän valmistukseen.


 Ja maistuihan se tuore leipä niin hyvältä!


Nokkosia ja vuohenputkea hyödynnän myös jossain vaiheessa vielä jalkakylpyihin. Mahlaa nautin sisäisesti pitkin kesää.

28 kommenttia:

  1. Nokkonen olisi nyt juuri parhaimmillaan.Oikein harmittaa,kun en täältä omilta kotikulmilta sitä viitsi pakokaasujen takia kerätä,ja maalla sitä olisi.😊
    Kohta on villiparsan,eli horsman nuppujenkin aika.
    Tuo sinun nokkosrieskasi näyttää voin kanssa niin herkulliselta,että ihan vesi herahti kielelle!
    Mukavaa viikonloppua!❤

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosi on, ettei pakokaasujen keskeltä kannata kerätä villiyrttejä syötäväksi. Jalkakylpyyn ehkä sopisivat? Oletteko vielä uskaltaneet käydä maalla? Toivottavasti pian pääset sinne nokkostakin keräämään.
      Aurinkoista ja kesäistä viikonvaaihdetta Sinulle! <3

      Poista
  2. Sinä onnekas kun osaat käyttää noita luonnon superfoodeja! Osaisinpa minäkin! Voikukan lehtiä olen joskus maistellut, ehkä niitä voisi käyttää salaattina leivällä nyt kun niiden aika alkaa taas olla. Leipäsi näyttää todella herkulliselta 😊

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nokkosta olen kerännyt vuosikymmenien ajan, vuohenputkia kymmenisen vuotta. Nokkonenhan on varsinainen terveyspommi ja hienoa tietysti on, että niitä voi ilmaiseksi kerätä omaan käyttöön.
      Ihanaa viikonloppua Sinulle ja kiitos sanoistasi! <3

      Poista
  3. Ihanaa on omalta pihalta löytää superfoodia :) Koivunmahlajuoma on hyvää :) Kivaa viikonloppua <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On se huippua! Ihanaa, aurinkoisen kesäistä viikonvaihdetta Sinullekin! <3

      Poista
  4. Vastaukset
    1. Kyllä kiitos oli! Hyvältä maistui ja katosi nopsasti suihin.
      Onnellista viikonvaihdetta Sinulle! <3

      Poista
  5. Ajankohtaista, edullista ja maistuvaa.
    Lämmintä viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Just näin! Nyt villiyrttejä kannattaa hyödyntää.
      Onnellista viikonvaihdetta Sinullekin! <3 Lämmintä luvassa!

      Poista
  6. Hyvältä näyttää vihertävä leipä! Meilläkin riittää sekä vuohenputkea että nokkosta, mutta aika harvoin on tullut käytettyä niitä. Aurinkoista viikonloppua sinne Keski-Suomeen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minullakin kerääminen on vaihtelevaa. Nyt tuli fiilis, että on hyvä hetki kerätä niitä taikinan lisukkeeksi. Pitisi vaan kerätä enemmän ja kuivat talven varalle.
      Suloisen lämmintä viikonvaihdetta Teillekin! <3

      Poista
  7. Oijoijoi mitä herkkua sulla siellä ❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, hyvältä maistui ja katosi nopeasti. :)
      Onnellista viikonvaihdetta, Rita! <3

      Poista
  8. Nokkosta ja vuohenputkea tältäkin tontilta löytyy. Nokkoslettuja suunnittelin, mutta en ole vielä päässyt toteuksen asteelle.
    herkullisen näköistä leipää.
    Hyvää viikonloppua sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nokkoslettusia pitäisi minunkin jossain vaiheessa paistaa ja maistaa.
      Kiitos, Maarit ja aurinkoisen lämmintä viikonvaihdetta Sinulle! <3

      Poista
  9. Kunhan nokkosia alkaa näkyä, niin minäkin kerään niitä. Edelliskerralla tein nokkosshipsejä.
    Lettutaikinaan myös olen lisäillyt, ehkä nyt myös rieskaani, joka on täysin erinäköistä, mitä sinun leipomasi. Sinun rieskasi on todella herkullisen näköistä ja varmasti myös on herkkua. Eri puolilla maata leivotaan erisorttista rieskaa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pohjoisessa ei taida ihan vielä päästä keräämään nokkosia. :)
      Niin se on, että eri puolilla Suomea on myös erilainen leipäkulttuuri. Harvoin teen rieskaa, sämpylöitä useammin. Nyt se ratkaisi, ettei leivinuunissa ollut tarpeeksi lämpöä sämpylöiden paistamiseen, rieskalle sen sijaan sopivasti.
      Ihanan suloista viikonvaihdetta, aimarii! <3

      Poista
  10. Minä kun en oikein ole leipomisihminen, niin keräilen pihalta herkkuja aina onnessani pupuille, jotka kovasti arvostavat luonnoantimia :) P.S. Minä kirjoitan Karvapuusti-blogia, nyt minulla on myös uusi blogi, Korpikuusen Kuningatar, tervetuloa kurkistelemaan! ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanaa, sekin, että pupuset saavat nauttia tuoreista luonnonantimista. :)
      Kiitos, käyn katsmassa heti blogisi. Tervetuloa lukijoideni joukkoon, Marika ja suloista alkavaa kevätviikkoa Sinulle!

      Poista
  11. Omatekoinen leipä on niin hyvää, itse en ole leipää koskaan tehnyt mutta muistan aina mummuni tekemät ihanan tuoreet leivät ... ne on niitä lapsuudenmuistoja ♥️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä muistan mummon tekemät karjalanpiirakat ja sultsinat, joissa voi tirisi. Ah, niin herkullista!
      Itse leivon aika usein, se on suorastaan harrastus.

      Poista
  12. Tosi hyvän näköistä leipää, ja varmaan maistuvat myös villiyrtit siinä kivasti.Meillä hortoilukausi on jo ohi, mutta talvella kerään ahkerasti villivihanneksia. Mukavaa uutta viikkoa Piipe.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Jael, hyvältähän se leipä maistui ja varsinkin tuoreena. Millaisia villiyrttejä keräät?
      Eilinen ilta meni muuten katsellessa Youtubesta Israel-aiheisia ohjelmapätkiä. Sen jälkeen oli pakko kaivaa omat kuvakirjat esiin ja muistella matkojamme Israeliin. Edellisestä käynnistä onkin jo kuusi vuotta.
      Ihanaa viikkoa Sinullekin! Minä lomailen tämän viikon ja auttelen puolisoa talonmaalauksessa. Ensi viikolla sitten jälleen työn pariin.

      Poista
  13. I love homemade bread! The aroma is incredible! I did not translated but it looks like you added nettle? Sounds interesting!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hi Angela! You are right: I collected some nettle from my garden and added it to my bread daugh. Did you know that nettle is very healthy and that's why I use it especially in spring when the nettles start to grow. Sometimes I've dried them,too and then it is easy to use also in the winter.
      Thank you so much for your comment and have a nice week! <3

      Poista
  14. Superfoodia omalta pihamaalta! Mikäs sen ihanampaa. Ja niin hyvännäköistä itseleivottua leipää. Tuore leipä on herkkuani. Olipa herkullinen postaus. Mukavaa viikkoa sinne!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuula, kiitos lämpimistä sanoista! 💖
      Leivon aika usein, sillä uunituore leipä houkuttaa ja onhan se leipominen mukavaakin.
      Aurinkoista ja suloista loppuviikkoa Sinulle!

      Poista

Kiitos kommenteistasi! Kiva, kun piipahdit Kylätiellä!